Zuppa Acquacotta

Peso netto: 320 gr

Zuppa tipica della tradizione toscana, di chi migrava in Maremma per la mietitura del grano, e nelle bisacce metteva qualche cipolla e una pagnotta di pane. Perché il pane sciocco, in Toscana, non si butta mai.  Ogni famiglia la interpreta a modo proprio, chi aggiunge gli spinaci e chi i fagioli… Noi la prepariamo da sempre con sedano e pomodori. E basta, ma per gustarla al meglio avrete bisogno di pane raffermo, un uovo da cuocere in camicia e pecorino toscano! Da leccarsi i baffi. . Messo sottovuoto con tecnologia in autoclave, che garantisce una perfetta conservazione, per godere in pochissimi minuti di sapori unici, senza rinunciare al massimo della qualità, con lenta cottura, olio evo toscano, pelati italiani.
Il nostro prodotto NON contiene acqua aggiunta, vi consigliamo di emulsionarlo con un ramaiolo di quella di cottura.