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Fiore all’occhiello di Casavyc è il Temerario, un vino 100% Pinot Nero, premiato sia in Italia che in Francia, che matura 18 mesi in legno di rovere francese e viene affinato per 8 mesi in bottiglia. Nasce in piccolo appezzamento di terreno, una coltura sperimentale di ca. 1,5 ha, dove si arricchisce di note di frutta e di sentori speziati all’olfatto, mentre al gusto “sa” di frutta rossa e spezie dolci. Conserva la fragranza dei grappoli da cui deriva!
Produttore: Casavyc; regione: Toscana; gradazione: 13%; vitigni: Pinot nero 100%.
2 disponibili
Bel colore rosso rubino splendente, al naso intensi aromi di frutta a bacca scura, more selvatiche, prugne, confettura di marasche su un sottofondo di note speziate. Al palato è morbido e ricco, potente ed elegante allo stesso tempo, con trama tannica fitta ma setosa e fruttata.
Buona persistenza gusto-olfattiva con rimandi ai frutti di bosco a bacca scura e spezie dolci.
ABBINAMENTO: ottimo con i grandi piatti di carne rossa e cacciagione della cucina toscana.
| Peso | 1.350 kg |
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