Prosecco di Valdobbiadene ‘Frizzante … naturalmente’ Casa Coste Piane

16,00

Prosecco DOCG, ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve Glera, nasce da una pressatura soffice dell’uva per ottenerne il “fiore”, la parte migliore del mosto, a seguire avviene la pulizia del mosto previa “decantazione”.
Lasciato in fermentazione per circa 15 giorni, svolti i travasi sapienti, mantiene profumi eleganti e l’equilibrio organolettico.
L’inverno è prezioso per la filtrazione e rendere il vino limpido, preservando intatte le caratteristiche microbiologiche, i lieviti ed i batteri buoni.
Il vino si stabilizza e, nella primavera successiva, l’imbottigliamento permetterà ai lieviti, presenti naturalmente, di attivare la rifermentazione naturale e spontanea in bottiglia, dando al vino la migliore armonia, un’acidità più bassa e garantendo una facile beva.

Produttore: Casa Coste Piane; regione: Veneto; demominazione: Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG; gradazione: 11%; vitigni: Glera 100%

7 disponibili

Descrizione

Il “Frizzante … naturalmente” è un Prosecco a rifermentazione spontanea in bottiglia dal gusto autentico e tradizionale. Al naso spiccano note di uva matura, mela e fiori bianchi. Al palato rivela vivacità, sapidità e freschezza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali.

ABBINAMENTO: ideale per aperitivi, sushi e sashimi, piatti di pesce.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.350 kg