Patè di Cipolla della Selva
5,20€
Peso netto: 120 gr.
La Cipolla della Selva è una varietà di cipolla autoctona del Monte Amiata che viene coltivata nella frazione di Santa fiora, Selva. La sua coltivazione è nata per volontà dell’Associazione Cipolla della Selva di Santa Fiora che si è posta come obiettivo, attraverso l’utilizzo degli orti dell’antico convento della Santissima Trinità (sec. XI) di proprietà prima degli Aldobrandeschi e poi degli Sforza, di raccogliere e coltivare le antiche varietà di cipolle presenti nei tempi passati, nell’Amiata e nei territori circostanti.
La Cipolla della Selva è di colore rosso intenso, dalla forma tondeggiante, schiacciata nella parte superiore, con polpa bianca internamente striata di rosso, molto soda e saporita. Questa varietà è molto conosciuta per la grande digeribilità oltre che per il suo sapore dolce.
Fatt’ammano ha prodotto patè per crostini a base di Cipolla della Selva, ideale per antipasti e aperitivi sfiziosi.
Esaurito
Ingredienti:
Cipolle rosse della Selva (70%), Zucchero semolato (9%), aceto di vino bianco (15%), olio evo toscano (4%), sale (1%), pepe (0,5%), alloro (0,5%)
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.256 kg |
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