Descrizione
Mettere in ammollo per 10-12 ore cambiando l’acqua due volte. Finito l’ammollo, sciacquate bene i ceci sotto acqua corrente e cuocerli in abbondante acqua bollente per circa un’ora, a cui avrete aggiunto uno spicchio di aglio e un rametto di rosmarino. La cottura deve essere lenta e a fiamma molto bassa. 500 gr.
